„Kürbis Spice Latte“
Zutaten: 250ml Milch, 1 Prise Zimt gemahlen*, 1 Prise Ingwerpulver*, 1 Prise Muskatpulver*, 1 Prise Nelkenpulver*, 1 EL Agavensirup*, 1 Glas FABICO Espresso (Sorte Espresso Intensso Bio) und 300g Kürbis
*Gewürze am besten von unseren Partner Sonnentor besorgen
Zubereitung:
- Für das Kürbispüree den Backofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen, den Kürbis schälen, halbieren, mithilfe eines Löffels die Kerne herausschaben, dann die Kürbishälften auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für ca. 50 Minuten backen.
- Anschließend das weiche Kürbisfleisch auskühlen lassen und mit dem Pürierstab fein pürieren.
- Zimt, Muskat, Ingwer und Nelkenpulver miteinander verrühren. Dann Agavensirup mit der Gewürzmischung vermengen.
- Die Milch erhitzen, aufschäumen und den Espresso hinzugeben. Dann 1 Esslöffel Kürbispüree sowie die Agavensirup-Gewürzmischung einrühren.
Den Kürbis Spice Latte heiß mit etwas Zimt bestreut servieren.
